Articoli

BLOG

Alma sushi ‘n’ Rolls tutta un’altra storia!

Alma sushi ‘n’ Rolls tutta un’altra storia!

𝗨𝗻𝗮 𝗳𝗲𝗹𝗶𝗰𝗲 𝘀𝗰𝗼𝗽𝗲𝗿𝘁𝗮 𝗻𝗲𝗹 𝗰𝘂𝗼𝗿𝗲 𝗱𝗶 𝗣𝗼𝗻𝘁𝗲𝗱𝗲𝗿𝗮Sulla carta si definisce un ristorante giapponese fusion che trae ispirazione dalla cucina brasiliana.Dopo il lungo e silente black out del lockdown ha ...
Quando un hotel punta anche sulla ristorazione

Quando un hotel punta anche sulla ristorazione

… 𝗱𝗮 𝘂𝗻’𝗶𝗱𝗲𝗮 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗼 𝗰𝗵𝗲𝗳 𝗙𝗿𝗮𝗻𝗰𝗼 𝗠𝗮𝘇𝘇𝗲𝗶  𝗰𝗵𝗲 𝗵𝗮 𝗽𝘂𝗻𝘁𝗮𝘁𝗼 𝘀𝘂𝗹𝗹𝗮 𝘁𝗿𝗮𝗱𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 “𝗿𝗶𝘃𝗶𝘀𝗶𝘁𝗮𝘁𝗮”. A Borgo a Mozzano c’è un hotel di nome Milano, dal 1969, sulla via del Brennero, con il fiume Serchio ...
Il giardino di Gianet si apre ad Altamoda

Il giardino di Gianet si apre ad Altamoda

Due donne cazzute (fatemi passare il termine ma rende troppo…), due donne che investono tempo, energia e soldi nelle loro capacità e ci credono perché si sono fatte da sole: sognatrici, ...
Polenta alla contadina, con sugo di frattaglie di pollo

Polenta alla contadina, con sugo di frattaglie di pollo

Quando compro un pollo dal contadino mi arriva “equipaggiato” di zampette, testa/collo e interiora… vere prelibatezze gastronomiche!Le zampe devono essere pulite (spellate) per bene e tagliate ...
Straccetti di baccalà, cotti nella tajine con pomodoro, patate, ceci e aromatizzati al coriandolo

Straccetti di baccalà, cotti nella tajine con pomodoro, patate, ceci e aromatizzati al coriandolo

Direttamente nella tajine mettere uno spicchio d’aglio, olio e peperoncino; si fa soffriggere insieme ad un porro tagliato a rondelle; poi, si aggiunge il baccalà tagliato a listarelle e si fa ...